Espanjan kolmanneksi suurin kaupunki. Yksi paikka aloittaa tutustuminen Valenciaan on vanha kaupunki, jonne voi astella esimerkiksi komeasta kaupunginportista nimeltä Torres de Serranos, joka oli osa kaupunkia aikoinaan suojanneista muureista. Vanhasta kaupungista löytyy niin kahviloita, ravintoloita kuin valtava määrä nähtävyyksiä, kuten vuonna 1948 valmistunut Valencian katedraali. Kirkon rakennustyöt kestivät yli 200 vuotta.
Valencia tunnetaan myös erityisesti huikeaa arkkitehtuuria tarjoavasta taide- ja tiedekeskuksesta Ciudad de las Artes y las Cienciasta ja Euroopan suurimmasta merimaailmasta Oceanogràficista. Jos haluaa katsella muuta kuin nähtävyyksiä, voi suunnata vaikkapa kauniille uimarannoille tai sukeltaa Välimeren sijaan muotivaate-, laukku- ja kenkäkauppoihin. Esimerkiksi Espanjan suurin tavarataloketju El Corte Inglés tarjoaa shoppailumahdollisuuksia loputtomiin.
Maanläheisempää tunnelmaa löytyy puolestaan kauppahalli, joka on oiva paikka ostaa esimerkiksi oliiveja ja erilaisia makeisia. Ja kun Valenciassa ollaan, pitää sitä tietenkin maistaa alueelta kotoisin olevaa paellaa. Tärkeimpiä aineksia ovat riisi, sahrami ja oliiviöljy. Hämmentävää kyllä, valencialaiset hyväksyvät lihaksi vain kanaa ja kania. Heidän mielestään kala ja äyriäiset eivät kuulu tähän ruokalajiin.